すし屋の喜佐久 #8 [亀有のもろもろ]
今年からクロマグロの漁獲量規制が始まったそうです。
マグロは、規制によって食卓から姿を消したクジラと違って、畜養や養殖もなんとかできてるので、食卓や飲食店から消えてしまうことはないようです。
でも、規制対象になる天然のクロマグロは供給量が減るし、消費者にとっては値段の問題で、だんだんと食べる機会が少なくなってしまうような気がします。
上の写真 「いいマグロは、今のうちに食べておかないと。。。」 とか、考えて注文したわけじゃないけど、やっぱりおいしいですね。 ずっとあってほしいです。
写真は「塩辛」と「アンキモ」です。
「アンキモ」は、お寿司屋さんに行く冬の楽しみの１つですね。
すし屋の喜佐久 (喜佐久さんは、2011年1月に閉店しました)
イワシは夏のとっておき - すし屋の喜佐久 #7
嗚呼、こちら伺ってみたいと思っているものの未だ行けず…。
やっぱり美味しそう！でもひとりでは行き辛いかなぁ(゜.゜;)
お値段も良いのですか～？？
by まるこ (2010-02-02 08:55)
１人のお客さんは割りと多いです。大将は気さくな人で、お寿司や料理のことを、いろいろ教えてもらってます。
お寿司は都心の有名なお寿司屋さんと遜色ないけど、値段は亀有のお寿司屋さんでは、少し高いかもしれませんね
(^_^ ;
by hawaiian (2010-02-02 21:47)
返信＆メッセージありがとうございます♪
とっても詳しく教えていただき、感謝ですッ！！
亀有にhawaiianさんのようなグルメな方がいらっしゃることに、驚＆嬉です（失礼！）。
by まるこ (2010-02-03 14:05)
ご訪問＆niceありがとうございました。
グルメの数々、目で楽しませていただいてます。
by rosemary (2010-02-07 01:10)