五島市 「なか中」 - 島の人が集う家庭料理の店！！ [長崎]
先週、五島出身で銀座の天ぷら屋さん「大坪」さんのことを書いたので、今回は１０月に長崎県の五島市－新上五町を旅行して立ち寄ったお店「なか中」について書いています。
遠い福江島への旅行で、いろんな偶然から行くことのできたこのお店の料理は、何もかもおいしく、調理を主にしている奥さんの心のこもったものでした。
■五島について
五島に初めて行ったのは去年の５月。
・青い海と白い砂浜、そこをバスのように運航されている島と島、島内を巡る定期船
・海に映える大瀬崎の灯台（静岡県じゃないよ）
・点在する歴史を感じる教会
「五島」って地名しか知らず、思いつきで行ったこの土地は、沖縄よりも強くインパクトを感じるところでした。
■五島市「なか中」
最初に五島に行ってから１年。
次の旅行の予定を考えていたころ、たまたま銀座の天ぷら屋さん「大坪」の大将が、上五の出身であることがわかり、いろいろ情報をもらって行ってきました。
夜の食事は五島市中心の「なか中」です。ここのご主人は、大坪さんと五島高校で同窓生。
主人が、脱サラしたタイミングでご夫婦で始めたお店とのことです。
「五島の家庭料理」って聞いていたので、テーブルだけの居酒屋のようなお店を思い浮かべてたけど、料理を作るカウンターに７席くらいと小上がり2卓、小料理屋さんの印象です。あと2階で宴会ができるようです。
僕たちは１番のりで、ご主人と奥さんから五島や料理の話を聞きながら、お酒と料理を進めます。
小上がりのテーブルは、４人くらいで使うのが適当な広さと思うけど、最初に来た４人の仲間が後から後からやってきて、最後に来た人は座ることがなくて、小上がりの縁にこしかけてたなあ。2Fの宴会も大盛り上がりの様子。
■イイダコ
では食べたもの、最初はイイダコの煮物です。
五島ではイイダコを「灰タコ獲り」って特殊な漁法で獲るそうです。細長い筒を使って岩の隙間に灰を吹き込み、隠れてるイイダコが灰に耐えられず出てくるそうです。そこを手で捕まえるそうです。
■キビナゴ（刺身）
沖縄でダイビングすると、無数のキビナゴを見ることはままあります。
でも、そのキビナゴ！、刺身で初めて食べました。
フレッシュで歯ごたえのあるキビナゴの刺身は、これだけで、おなかいっぱいにしたいくらい、おいしい感動！！
東京でキビナゴの刺身を食べようとしても、築地に運ぶまで鮮度を保つのが大変だとか。
これは。現地でのみ経験できるおいしさですね。
■キビナゴ（味噌焼き）
味噌は「なか中」さんの自家製。
キビナゴは2度おいしい!!
刺身と同じ魚とは思えないほど香ばしい味噌焼き!!
■アジのさつま揚げ
さつま揚げも自家製です。
他の料理も、奥さんがていねいに作っいるものが多かったように思います。
■カットッポ（ハコフグ）の味噌焼き
ハコフグに味噌とネギを詰めて焼いた、五島ならではの郷土料理。おなかの切れ目に箸を入れ、ハコフグの身と味噌をかき混ぜて食べます。
淡白な白身と味噌がマッチして、新発見のおいしさ。
東京でこんな料理がないのは、きっと手間がかかるからじゃないかな。
僕たちが東京からの観光客だから、用意してもらってたようです。
■オクラの肉巻き
カウンターの上に置いてある、肉巻きのオクラが、一度視界に入ってからどうしても頭から離れず、もうおなかいっぱいだったけど注文しました。
■福江みなとまつり
五島に行った日は、「福江祭り」がありました。
夜はねぶたが繰り出し、市内は大賑わいでした。
次の日は、上五に向かいます。
なか中
五島市中央町4-4
Tel:0959-72-8633
銀座てんぷら大坪って・・私と同級生です。
私の婿が偶然にも銀座天一で修行していた時の
先輩でした。そのことを最近知りました。
by 幸子 (2010-02-20 21:50)
幸子さま
コメントありがとうございます。
大坪さんと同級生で、その後輩の人とご結婚されたってことでしょうか？
高校が一緒だったら、なか中のご主人とも同級生だと思いますが、
どうなんでしょう？
でも、すごい偶然ってあるもんですね！！
by hawaiian (2010-02-20 22:26)
嬉しいです。
五島市あらため旧・福江市は僕のルーツなんです。
福江島マイスターですよ☆
by Extra-Low (2010-05-11 21:17)
Extra-Low さま
コメントありがとうございます。
福江島マイスターとはすばらしい！！
五島は海のきれいさと自然の豊富さで、日本でも有数のところだと思ってます。年１回は行きたいけど、交通が不便なのでなかなか行けないのが残念です。
by hawaiian (2010-05-11 22:10)
日本でも有数のところ、最高に嬉しいです☆
今度サブブログに昨年夏の五島の海を載せてみます。
お時間を頂戴してしまう可能性大ですが、このページ
のコメントを使用してお知らせさせていただきます!
（サラブレッドの写真ばかりに注力していてスミマセン）
by Extra-Low (2010-05-12 23:05)
Extra-Low さま
五島にはまた行くと思うので、写真と情報をお待ちしてますね (⌒▽⌒)
by hawaiian (2010-05-13 19:34)
hawaiianさん、こんにちは。
お知らせですが、ようやく昨年夏・五島での写真を
掲載しました☆
他にも僕の好きな場所を掲載予定ですので、お時
間のあるときにお立ち寄りいただけましたら幸いで
す。
by Extra-Low (2010-05-30 13:15)